屏東 同安國小阿嬤菜園 食農教育兼紓壓

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屏東同安國小的「生機阿嬤菜園」,時常有社區阿嬤指導學校農作注意事項,同時菜園也是師生拔草紓壓好去處,讓食農教育玩出不一樣的天地。(謝佳潾攝)

屏東同安國小的「生機阿嬤菜園」名爲阿嬤,實則是取其印象傳達刻苦耐勞的精神,而開闢至今15年,還真有社區阿嬤也關心起菜園,時常指導學校農作注意事項,同時菜園也是師生拔草紓壓好去處,讓食農教育玩出不一樣的天地。

同安國小教導主任蔡錦豐指出,15年前發現有些小朋友不喜歡吃蔬果,因此在校內開闢「生機阿嬤菜園」,阿嬤菜園沒有阿嬤,只是藉由大家對阿嬤的印象來傳達刻苦耐勞的精神,不過時間一久,還真的有社區阿嬤也來關心菜園。

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蔡錦豐說,社區阿嬤都很熱心,時常會指導師生注意農作事項,阿嬤菜園至今種過葉菜類、水果、瓜類、豆類、香料等無數農作,不僅落實食農教育、深耕社區,還常參加校外食農競賽,曾在花果天堂友善食農親子創意料理競賽中以一道「阿嬤的味道」榮獲冠軍。

林姓同學說,「阿嬤的味道」是與阿嬤們一起發揮巧思的料理,使用阿嬤菜園內種的蔬菜、再搭配阿嬤拿手菜而成。

校長蔡世弘表示,學校的食農教育已列入校本課程,其中又以食的料理爲主,希望孩子們能培養出「信手拈來」的生活素養,只要看到菜園裡有什麼可收成的,腦海裡就能結合不同元素來創造食農料理。

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他說,平日下午家長們擔心孩子們會肚子餓,也會與老師們討論如何利用菜園的時蔬烹煮成點心,當中印象最深刻的是九層塔雞蛋糕與蔥蛋三明治,都讓孩子們吃得津津有味,未來期盼能結合社區農作與學校時蔬,設計多元有趣的課程,把蓮霧、可可豆與木瓜都入菜,推廣家鄉的農作美食。

還有老師透露,阿嬤菜園不光是菜園,更是師生紓壓的好去處,不管是老師被氣到、還是學生捱罵了,大家只要心情不好就會去菜園拔拔草、冷靜一下,真的療愈人心。

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